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诈金花游戏:【网络媒体走转改】东北人在铜陵

来源: 铜陵新闻网 编辑:吕德伟 2018-02-13 08:53:11 

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铜陵新闻网讯(记者 吕德伟)中国地大物博、幅员辽阔,北方人与南方人之间在餐饮、风俗习惯等方面都存在差异。在铜陵这座小城,几个从北方来的异乡人不仅感受到了家的温暖,而且开启了事业的新方向。

2月10日下午,记者走进位于义安大道南段的一间东北饺子馆,店主王军正用地道的东北话给顾客介绍店内的招聘美食“酸菜饺子”,店铺内并没有精雕细琢的装潢痕迹,满满当当的屋内显得有些拥挤。但一个金灿灿的奖牌放在了显眼的位置,仔细一看原来是2017年度由市场监督部门颁发的小餐饮食品安全示范点牌匾。王军介绍说,当时职能部门对店里后厨前台等地进行了仔仔细细的检查,经过多个项目的评比后才拿到的这个荣誉,颁发了证书还获得了一笔上千元的奖励款。一番折腾虽然让王军精神紧张了好一阵,但也让他感到在铜陵市场环境的规范有序。

厨房与包饺子的操作台一墙之隔,老板娘与帮工阿姨们正熟练的包着饺子,揉面、擀皮、掐饺子一气呵成,几分钟内胖乎乎的饺子整齐排列,在食客们的眼皮底下将托盘填满。挂在墙上的点菜单饺子花样很多,标价基本都在10元左右。一位顾客点完餐后又买了些速冻饺子,以备过年家人食用。王军表示最近临近过年,很多顾客都预定了饺子,现在已经有2万只饺子的预定了。

王军出生在内蒙古东北部的呼伦贝尔,在东三省都工作过,成家后又在秦皇岛定居,是个地道的东北人。一年前王军在铜陵开这家饺子馆源于一个玩笑,2016年王军陪着父母看望嫁到铜陵的姐姐,在铜期间吃成了问题,整天吃米饭想换换口味,好不容易找到一家卖饺子的店,花去了30元还没吃饱,味道也不正宗。王军和姐姐开玩笑说:“真应该在这儿开个饺子馆,要做便宜又好吃的那种”。

饺子馆开张没多久就实现了早上7点到凌晨3点的长时间营业,很多在铜陵的北方人都爱到这里吃饺子,记者在王军店里的半小时时间内不时有铜陵本地的年轻人光顾,王军说随着口碑的积累他们也迎来了更多铜陵年轻人的喜爱,“光靠老乡捧场生意是做不长久的,要真正做到拿味道和产品说话,征服本地消费群体才是我的目标”。现在王军店里请了8个阿姨帮忙包饺子,经过一番培训这些铜陵本地阿姨每人一天最多能包到3000个饺子,算是非常专业了。说到地道北方饺子的妙处,王军颇有研究,“南方人包饺子要把饺子边折成花儿,北方饺子的皮是用擀面杖手工擀出来的,面皮软绵粘性好,包饺子是用双手掐的,饺子煮出来不放汤,这些都是我们对本地阿姨技术培训的内容。”

临近过年饺子馆忙碌异常,王军说过年决定不回老家了,几个东北厨师在铜陵某饭店工作,已经和他约好,年三十晚上到他店里吃饺子,王军决定和大伙儿一起过这个异乡的新年,“重要的节日北方人都要吃饺子,我们那儿过年的习俗就是要在三十晚上的12点吃饺子,到时候大家一起热闹热闹。”

王军说在铜陵生活一年多了,感觉一切都很习惯,城市小而精致,平时店里遇上人多需要搭个手的时候,顾客也乐意帮忙,感觉这里的人际关系很淳朴友善。谈到未来,王军透露他已经着手开分店的相关事宜了,希望能在铜陵开创自己的事业高峰。

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