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网上电玩城:2017年我市实现重大活动食品安全“零事故”

来源: 铜陵新闻网 编辑:章玲玲 2018-02-13 15:40:25 

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铜陵新闻网讯(常军 记者 姜蕊)2月13日,记者从市食品药品监督管理局获悉,2017年,市食药监局在重大活动、重要会议、重要任务以及节假日的食品安全保障监督工作中,全年全系统开展重大活动保障20次,保障人员2000余人次,所有食品安全保障工作零事故零投诉,未发生一起群体性食物中毒事故。

据了解,该局对所有重大活动食品安全保障任务进行研究部署,并根据重大活动(赛事)的性质和规模制定保障工作方案,成立领导小组,明确责任分工。组织执法人员对接待单位实施现场监督检查,对接待能力和食品安全状况等进行全面审查和综合评估,并认真填写现场检查笔录和监责令改正通知书、重大活动餐饮服务提供者食品安全风险评估报告等文书;采取驻点监督,全程监控的方式对定点接待单位实行全程动态监管,严把菜单审核关、食品及原料采购关、菜肴烹调关、餐饮具清洗消毒关、从业人员健康状况和个人卫生关、食品留样关等六关,并根据进行现场快速检测,及时处理不合格食品,有效地实现了对接待单位的全方位、全过程监督。

与此同时,根据需要对现场快速检测,重大活动(赛事)工作结束后,执法人员将收集的相关数据进行汇总,对重要工作和关键控制点进行分析,不断提升食品安全监管保障能力。

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